Benefícios para a saúde de comer bacalhau
O bacalhau é uma ótima fonte de proteína magra, essencial para construir e reparar os músculos. Também é rico em ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde do coração. Além disso, o bacalhau é uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina B12, vitamina D e selênio.
Um dos maiores benefícios de comer bacalhau é seu baixo teor calórico e de gordura. Uma porção de 3 onças de bacalhau contém apenas cerca de 90 calorias e menos de 1 grama de gordura. Isso o torna uma ótima opção para quem quer manter um peso saudável ou reduzir a ingestão total de gordura.
Outra vantagem do bacalhau é a sua versatilidade. Pode ser assado, grelhado ou frito e combina bem com uma variedade de sabores e ingredientes. Isso o torna um ótimo peixe para experimentar na cozinha.
Agora que exploramos os benefícios para a saúde de comer bacalhau, vamos mergulhar em algumas receitas de bacalhau deliciosas e fáceis de fazer.
Peixe com fritas clássico
Fish and chips é um prato clássico popular em muitas partes do mundo. Esta receita dá um toque saudável ao prato tradicional, assando o bacalhau em vez de fritá-lo. Aqui está o que você precisa:
- 1 kg de filés de bacalhau - 1 xícara de farinha de rosca panko - 2 colheres de sopa de azeite - 1 colher de chá de alho em pó - 1/2 colher de chá de páprica - Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
2. Forre uma assadeira com papel alumínio e cubra levemente com spray de cozinha.
3. Em um prato raso, misture a farinha de rosca, o azeite, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta.
4. Passe cada filé de bacalhau na farinha de rosca, certificando-se de dourar os dois lados.
5. Coloque os filetes de bacalhau no tabuleiro preparado e leve ao forno durante 15-20 minutos, ou até o peixe estar cozinhado e o pão ralado estar dourado.
Esta receita é uma versão mais saudável do clássico peixe com batatas fritas. A farinha de rosca panko adiciona uma boa crocância, enquanto o alho e a páprica dão um toque saboroso ao prato.
Caril De Bacalhau
Se procura uma refeição saborosa e recheada, esta receita de caril de bacalhau é uma óptima opção. Aqui está o que você precisa:
- 1 kg de filés de bacalhau cortados em pedaços pequenos - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado - 1 colher de sopa de curry em pó - 1 xícara de leite de coco - 1 xícara de caldo de galinha - 1 xícara de ervilhas congeladas - Sal e pimenta a gosto - Arroz, para servir
Instruções:
1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
2. Adicione o alho, o gengibre e o curry em pó e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
3. Adicione o leite de coco e o caldo de galinha e leve a mistura para ferver.
4. Adicione os filés de bacalhau e as ervilhas à frigideira e mexa delicadamente para combinar.
5. Tampe a frigideira e cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o molho engrossado.
6. Sirva o curry sobre o arroz.
Esta receita de curry de bacalhau é cheia de sabor e é perfeita para uma noite aconchegante. O leite de coco adiciona uma textura cremosa, enquanto o curry em pó e o gengibre dão um toque delicioso ao prato.
bacalhau ao limão
Esta receita de bacalhau com alho e limão é simples de fazer e cheia de sabor. Aqui está o que você precisa:
- 1 kg de filés de bacalhau - 2 colheres de sopa de azeite - 2 dentes de alho picados - 1 limão espremido - 1 colher de sopa de salsinha fresca picada - Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
2. Forre uma assadeira com papel alumínio e cubra levemente com spray de cozinha.
3. Em uma tigela pequena, misture o azeite, alho, suco de limão, salsa, sal e pimenta.
4. Coloque os filés de bacalhau na assadeira preparada e pincele a mistura de limão e alho por cima de cada filé.
5. Asse por 12 a 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.
Esta receita de bacalhau com alho e limão é perfeita para uma refeição rápida e fácil durante a semana. O limão e o alho adicionam uma explosão de sabor, enquanto a salsa dá ao prato um sabor fresco e herbáceo.
Conclusão
O bacalhau é um peixe delicioso e versátil, perfeito para uma grande variedade de pratos. Se você é um amante de frutos do mar ou apenas quer mudar sua rotina de jantar, essas receitas de bacalhau certamente impressionarão. Eles não são apenas fáceis de fazer, mas também trazem muitos benefícios para a saúde. Então, da próxima vez que você estiver com vontade de comer peixe, experimente uma dessas receitas. Suas papilas gustativas (e seu corpo) vão agradecer.
